Félicitations, vous avez trouvé l'une des écoles de pâtisserie préférée de Montréal et votre vie s'apprête à devenir un peu plus sucrée. Nous nous basons sur des ateliers pratiques en petits groupes avec conseils, astuces et beaucoup de sucreries à emporter à la maison!
Les cuisiniers débutants ou expérimentés sont les bienvenus, ici, il y en a pour tous les goûts. Ici au LAB (parce que nous expérimentons tout le temps, vous voyez?!), vous pouvez apprendre les bases ou les ajouter à votre livre de recettes.
Les cours en groupe, privés ou pour enfants sont aussi disponibles. Venez pour de la nourriture à vous en lécher les doigts, pour le plasir de recontrer de nouvelles personnes, pour les conseils et astuces de cuisine et pour obtenir de bonnes surprises.
QUESTIONS BRULANTES?
Apprenez où les cours se déroulent, ce que vous pourrez attendre et la dose de plaisir que vous aurez!
Venez aux cours!
Vous voulez apprendre comment refroidir un gateau, comment faire des fleurs fondantes ou encore commentassembler un ensemble de macarons? Réservez un cours!
PACK DEMOISELLES & GROUPEs
Vous voulez organiser quelque chose de spécial? Venez cuisiner avec votre chéri!
Puis-je faire du désordre?
Bien sur! Qui s'est déja amusé en restant propre?! En même temps, préparez vous à maitrîser l'art des gateaux fait-maison, des cookies et d'autre douceurs sucrées, détendez-vous avec vos amis (ou nouveaux amis!) et goûtez tout ce que vous avez fait. Apprenez des conseils et astuces essentiels, et retournez à la maison avec votre dose de sucre. Le léchage de doigt est encouragé...
Puis-je faire du désordre?
Bien sur! Qui s'est déja amusé en restant propre?! En même temps, préparez vous à maitrîser l'art des gateaux fait-maison, des cookies et d'autre douceurs sucrées, détendez-vous avec vos amis (ou nouveaux amis!) et goûtez tout ce que vous avez fait. Apprenez des conseils et astuces essentiels, et retournez à la maison avec votre dose de sucre. Le léchage de doigt est encouragé...
Où sont tenus les cours?
Les cours en groupe se déroulent près du centre-ville de Montréal, au 4000 rue St. Ambroise. Vous obtiendrez tous les détails sur la façon de nous trouver dans votre courriel de confirmation. Nous sommes au dernier étage, suite 479.
A quoi ressemblent les cours de groupe?
Les cours se font en groupes restreints afin que vous puissiez avoir une chance de peser, mesurer, mélanger et goûter.
Voici ce que vous aurez:
1.5 heures de cours de cuisine
Dégustation de thés et desserts avec vos nouveaux compagnons de cuisine
Belles photos de vous en train de cuisiner (et de poser avec vos sucreries!)
Recettes et une boite contenant vos créations fraichements préparées pour emporter à la maison
Et si je n'ai jamais cusiné auparavant?
Et bien vous êtes au bon endroit! Les cours sont parfaits pour les débutants, avec des instructions sur des choses, comme par exemple, comment séparer des oeufs ou comment dire si un gateau est bien fait. Vous apprendrez des compétences que vous pourrez réutiliser dans beaucoups d'autres recettes à la maison!
Et si je suis déja un cuisinier expérimenté?
Et bien vous êtes au bon endroit! Vous apprendrez encore plus de compétences, de conseils et astuces, vous essayerez des desserts nouveaux et complexes, vous rencontrerez de nouvelles personnes, et profiterez de nombreuses douceur sucrées.
Est-ce que les cours sont offerts en Français ou Espagnol?
Oui! Ce ne sera pas du Français ou de l' Espagnol parfait, mais on arrivera à se comprendre...!
Qu'est-ce que je dois apporter?
Rien, à moins que vous avez un petit carnet dans lequel vous voulez prendre des notes (ingrédients, tabliers, équipements et boites à emporter sont fournis, les recettes sont envoyées par email après le cours). Votre appareil photo est le bienvenu, cependant vous aurez juste à verifier que les autres participants acceptent que vous les prenez en photo.
Est-ce que je peux demander qu'un dessert particulier soit fait à mon cours?
Le programme du cours est préparé à l'avance, mais vous pouvez bien-sur nous envoyez des suggestions et elles pourraient bien apparaître dans de futurs cours! Et si vous et vos amis voulez réserver un cours entier, par exemple, pour une fête d'anniversaire, et bien le contenu du cours sera un peu plus flexible.
Comment vous choisissez les desserts?
Les desserts doivent être des choses que l'on peut faire durant les 1.5 heures de cours, avec des ingrédients que vous pouvez trouver facilement, être amusants à créer et encore plus amusants à gouter. Souvent, j'essaye d'inclure des choses avec des portions individuelles, comme des cupcakes, afin que vous puissiez prendre quelque chose à la maison sur lequel vous avez personnellement travaillé.
OK, J'AI LU TOUT CELA MAIS J'AI ENCORE DES QUESTIONS, COMMENT FAIT-ON?
Si après avoir lu tout ça vous avez encore des questions, tapez-les ici et je vous répondrai dès que j'aurais sorti ce cake du four...!
UN COUP D'OEIL A L'INTERIEUR DU LAB...
Médias
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Merci à toutes ces personnes merveilleuses qui on échangé le mot à propos de nous! Voyez, les mentions médias pour le LAB:(cliquez sur les logos pour lire l'histoire!)
